Colorado Ithaca
Cerveja
De estilo Imperial Stout, tipicamente inglês, a Ithaca é uma cerveja de alta fermentação, com 10,5% de teor alcoólico, elaborada com grandes quantidades de malte e lúpulo, mais o toque da rapadura queimada. Uma cerveja encorpada - devido seu grande tempo de maturação - de cor escura, ao mesmo tempo doce e amarga. É uma cerveja de guarda, com sabores se modificando com o decorrer do tempo e mantida em local escuro e fresco.
Harmoniza com carnes de caça, queijos duros bem maturados, presunto cru e sobremesas caramelizadas, como creme brulée e pudim de leite. É aconselhável degustar um pouco fria, a uma temperatura entre 9ºC e 10ºC.
Referências:
Características
- Cervejaria: Cervejaria Colorado
- Marca: Colorado
- Origem: Brasil
- Estilo: Imperial Stout
- Sabor: encorpada, com altas notas de malte torrado, sabor licoroso e adocicado.
- Teor Alcoólico: 10,5%
- Taça/Copo: taça
- Vai bem com: carnes de caça, presunto cru
Última atualização: 16/02/2011
